Färskpotatis regerar!
Jag var hemma hos Suzanne nyss för att hämta lite saker, bl a innehållet i deras kyl eftersom de åker på bröllopsresa idag. Jag fick bl a lite färskpotatissallad. Eftersom det blev lite morötter och färskpotatis kvar från gårdagens middag blev det perfekt att fylla ut salladen med. En perfekt lunch av rester och det bästa sättet att piffa till köttbullslunchen.
Kall färskpotatis (kokt eller ugnsbakad)
Olivolja
En skvätt balsamvinäger
Rödlök (lägg löken i olja en stund innan så blir den lite mildare)
Créme fraiche
Grön sallad, gurka och paprika
Rädisor, gröna bönor
Sen är det bara att hacka allt i mindre bitar och gegga runt med créme fraiche, olja och vinäger. Salta och peppra efter behag. Man kan dryga ut salladen med vad som helst, efter tycke och smak.
Passa på att köpa färskpotatis! Sjukt billigt och sjukt gott! Man kan göra mängder av olika potatissallader, potatis i ugn eller bara koka och äta med smör mmmmm
Kommentarer
Postat av: Jo
Åh, den potatissalladen ska jag testa innan färskpotatisen är slut!
Trackback
